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Bienvenue au cœur de notre domaine viticole, où l’art de la vinification atteint son apogée. En tant que vigneron passionné, nous mettons tout notre savoir-faire au service de la création de cuvées d’exception, incarnant l’essence même de notre terroir.
Au sein de notre cuverie, l’excellence est au rendez-vous à chaque étape du processus de vinification. Nos vins sont vinifiés dans des cuves en inox thermos-régulées, offrant un contrôle précis des températures pour guider avec finesse les fermentations.
Cette technologie de pointe permet d’exprimer pleinement le potentiel aromatique de nos raisins, créant ainsi des vins équilibrés et raffinés.
Depuis la récolte jusqu’à l’élégance de nos bouteilles finies, nous assumons chaque phase de la vinification avec rigueur pour garantir une qualité irréprochable.
Nos vendanges de septembre sont le début d’un processus méticuleux, combinant tradition et modernité.
Pendant les huit mois suivants, nos vins se développent et s’enrichissent, formant le profil unique de nos cuvées.
La spécificité de notre approche réside dans la séparation des cépages au sein des cuves. Cette démarche préserve l’identité de chaque cépage, offrant ainsi une palette aromatique diversifiée. L’art subtil de l’assemblage intervient ensuite, permettant la création de cuvées uniques qui reflètent notre engagement envers la qualité et l’authenticité.
Nos cuvées, fruit d’un mariage harmonieux entre savoir-faire traditionnel et techniques innovantes, incarnent l’essence même de notre domaine. Chaque bouteille raconte une histoire, capturant l’âme de notre terroir et l’expression singulière de chaque millésime.
En mai, après huit mois d’élaboration, nos cuvées voient enfin le jour, prêtes à émerveiller les palais les plus exigeants. Nous vous invitons à découvrir l’art de la vinification à son apogée, dans le cadre exceptionnel de notre domaine viticole.
Champagne
Claude Bernard
Récoltant Manipulant
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
©CLAUDE BERNARD – 2024
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