Cette semaine, c’est l’assemblage de nos cuvées !

Ce lundi assisté de notre œnologue, nous avons procédé à l’assemblage de nos différentes cuves afin de réaliser nos futures cuvées.

Nous avons testé différents assemblages qui seront réalisés en cuverie afin d’élaborer nos différentes cuvées pour la prochaine mise en bouteilles.

La recherche de l’équilibre parfait était le maître mot dans la continuité de ce que nous faisons jusqu’à maintenant.

 

N’oubliez pas que vous pouvez acheter notre champagne !

Partager :

Pour aller plus loin

Joyeuses Fêtes de Pâques !

Alors que les premiers bourgeons éclosent et que les oiseaux chantent à tue-tête, nous sommes emplis d’une douce fébrilité à l’approche de Pâques. Cette fête, symbole de renouveau et de renaissance, nous

Lire la suite »