Depuis le 8 août, nous procédons à des prélèvements 2 fois par semaine pour contrôler l’évolution de la maturité.

Après 46 ans de bons et loyaux services, nous avons arraché une parcelle de vigne afin de la renouveler. C’est une étape qui est

Nous sommes fiers que notre exploitation est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 depuis septembre 2021 !
C’est l’aboutissement d’une démarche personnelle

Nous retrouvons Guillaume, expert de la Taille de la vigne ! On ne le dirait pas, mais c’est tout un art !

Et voilà ! Malgré les conditions particulières de l’année 2021, voici la vidéo pour vous montrer les coulisses de cette étape incontournable de l’élaboration

La période tant attendue est arrivée, la vendange est le fruit de tout un travail de l’année aussi bien pour le récoltant que pour

Pour connaitre tout du travail de la vigne, vous pouvez cliquer ici pour voir toutes les étapes !

Vous savez maintenant les secrets du Liage (si vous n’avez pas lu cet article, rendez-vous ici !) mais ce n’est

Vous savez maintenant les secrets de la taille (si vous n’avez pas lu cet article, rendez-vous ici !) mais ce n’est pas

Il est temps pour nous de vous proposer cette série d’articles liés à l’entretien du vignoble et à l’élaboration de notre champagne. Nous commençons